O que é Micronização?

Eng.ª de Alimentos Evelyn Marssola CastroPor:
Categoria : Produtos | 09/10/2015 | 1 comentário

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A fitoterapia é um tipo de tratamento medicinal alternativo com produtos de origem vegetal que não passaram por processamentos químicos. Sempre foi de conhecimento popular; quem nunca ouviu “toma um chazinho que melhora”?

Muitas ervas, frutas e sementes possuem compostos ativos que trazem inúmeros benefícios para nossa saúde, e hoje, a fitoterapia deixou de ser apenas popular para ser cientificamente comprovada. Muitos médicos e nutricionistas a recomendam.

Alguns desses compostos ativos encontrados na natureza são muito sensíveis a ação da luz, temperatura, presença de oxigênio e outros fatores que podem fazer com que eles parem de funcionar.

Para evitar que isso aconteça e deixar o efeito medicinal das ervas, frutas e sementes ainda melhor, novas tecnologias do preparo dos fitoterápicos estão sendo estudadas e aplicadas.

Uma dessas inovações se chama micronização. Apesar do nome complicado, a ideia central desse processo é muito simples: evitar que os componentes ativos sejam destruídos por causa de temperaturas muito altas ou até o uso de agentes químicos para deixar esse composto mais fácil de ser absorvido pelo nosso corpo.

Desse jeito, a micronização é um tipo de moinho que vai deixar o produto bem fininho apenas utilizando o ar comprimido. Quando esse ar é jogado contra o alimento, ele começa a se movimentar muito rápido e começa a bater um contra o outro, essas colisões fazem com que o alimento vá ficando cada vez mais finos, ou, nos termos técnicos, passem a ter o tamanho de 1 a 10 micra, daí o nome micronização.

Pra se ter uma ideia, 1 micra é igual a 1 milímetro dividido em novos 1000 pedacinhos.

Diminuir o tamanho do alimento ou erva medicinal nesse tanto facilita a absorção dos compostos ativos pelo nosso corpo, deixando o poder fitoterápico ainda maior. Também passa a ser um produto sem contaminantes químicos e ainda é um processo amigo do meio ambiente.

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Comentário (1)

  1. postado por Alexandre Banker em 18/05/2016

    Totalmente esclarecedor.

    Parabéns!

    Belo trabalho ao esclarecer o significado e explicar como acontece o processo no todo.

    Obrigado!

    Alexandre Banker

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