Chilli Vegetariano

15/03/2012
  • Rendimento : 4 a 6 porções
  • Tempo de Preparo : 40m
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Essa receita “mui caliente” é uma deliciosa combinação de feijão, molho de tomate e pimenta, normalmente ela é feita com carne moída, mas não se preocupe,se você, como nós, é um adepto da vida saudável e do vegetarianismo. Essa receita está liberada: é feita com proteína texturizada de soja. Basta escolher e entrar no clima latino americano.

Ingredientes

  • 2 xícaras (de chá) de feijão azuki, ou feijão vermelho ou carioca cozido.
  • 300g de proteína de soja texturizada pequena.
  • 1 xícaras (de chá) de molho de tomate.
  • 1 xícara (de chá) de água.
  • 1 folha de louro.
  • 1 cebola grande ralada.
  • 5 dentes de alho amassados.
  • 1 pimentão verde cortado em cubos pequenos( se preferir pode ser sem casca e sem sementes)
  • 1 colher (de café) de cominho.
  • 1 colher rasa (de café) de páprica em pó.
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • Pimenta Chili ou molho de pimenta vermelha a gosto.
  • Queijo prato ralado.
  • Nachos prontos.

Preparo

Passo 1

Refogue bem o alho, a cebola, a carne de soja (hidratada)e acrescente o louro e o pimentão no azeite.

Passo 2

Acrescente o molho de tomate, a água, o cominho e a páprica em pó. Deixe ferver até que mistura e engrosse um pouco (Em torno de 5 minutos).

Passo 3

Coloque o feijão cozido, sem o caldo (onde foi previamente cozido) e deixe ferver por mais 15 minutos para incorporar o sabor no feijão.

Passo 4

Poucos minutos antes de desligar, coloque a pimenta chili ou molho de pimenta vermelha, mexa bem e desligue o fogo.

Passo 5

Sirva o chilli com o queijo prato ralado e as porções de nachos prontos separados para que cada um coloque o tanto que preferir de cada acompanhamento.

Dica: Coloque o queijo prato por baixo do chilli quente, assim ele irá derreter e deixar essa receita ainda mais saborosa.

Você encontra facilmente a proteína de soja e a pimenta chili em todas as lojas Relva Verde de Produtos Naturais em Londrina ou em nossa loja virtual.

Comentários da Receita

Comentário (2)

  1. postado por Agatha em 01/08/2018

    Pode fazer tudo junto na panela de pressão?

    • postado por Relva Verde Produtos Naturais em 07/08/2018

      Olá Agatha,

      Não fizemos o teste com a panela de pressão, mas pode ser que dê certo também!

      Estamos à disposição 😉

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