Esfiha Aberta Integral com Recheio de Ricota

Essa receita é uma verdadeira delicia e uma opção muito saudável para um lanche diferente.
Feita com a massa integral crocante você pode fazer diversos recheios deliciosos, é só colocar a imaginação pra funcionar.
A dica de recheio que escolhemos foi a ricota fresca temperada com alho. Por ser um queijo repleto de proteínas, com baixa quantidade de gordura e uma ótima fonte de cálcio, a ricota é indispensável numa dieta saudável. O alho ainda reduz o colesterol, fluidifica o sangue, é um antibiótico natural, melhora a resposta imunológica do nosso corpo e muito mais.

Ingredientes

• 300g de farinha de trigo integral.

• 200g de farinha de trigo branca.
• 15g de fermento biológico seco.
• 50g de açúcar demerara.
• 60ml de óleo de soja.
• Água filtrada (aproximadamente 300ml).
• Sal marinho a gosto.
• Farinha de milho para polvilhar.

• Para o Recheio:

  300g de ricota fresca.
• 2 gemas.
• 3 dentes de alho.

Preparo