Hummus com Palitos e Crostatinis Relva Verde

10/05/2012
  • Rendimento : 8 a 10 porções
  • Tempo de Preparo : 40m
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Essa receita tradicionalmente árabe tem o dom de melhorar ainda mais o sabor incrível dos palitos e crostatinis da loja Relva Verde Produtos Naturais. Além de ser um excelente acompanhante para esses petiscos é saudável e muito saboroso. É perfeito para servir em uma reunião casual com os amigos.

Ingredientes

  • 250g de grão de bico.
  • ¾ xícara (de chá) da água de cozimento do grão de bico.
  • ½ xícara (de chá) de gergelim torrado (opcional).
  • 1 xícara (de chá) de suco de limão Taiti.
  • 4 colheres de sopa de tahine.
  • ½ xícara (de chá) de azeite.
  • 4 dentes de alho.
  • Sal a gosto.

Preparo

Passo 1

Deixe o grão de bico de molho em água pura por 12 horas.

Passo 2

Depois desse período, cozinhe o grão de bico com sal a gosto e água pura.

Passo 3

Reserve 3/4 de xícara(chá) da água em que foi cozido o grão de bico.

Passo 4

Espere o grão de bico esfriar (uns 30 minutos) e então acrescente o tahine, o suco de limão, o alho, o azeite, sal a gosto, o gergelim torrado e o caldo de cozimento do grão em um liquidificador.

Passo 5

Bata bem até formar um creme homogêneo.

Passo 6

Sirva com palitos e crostatinis da Relva Verde de todos os sabores.

Obs: o tempo de preparo desta receita não inclui o tempo em que o grão de bico fica de molho.

Os ingredientes você encontra com bons preços nas lojas Relva Verde Produtos Naturais em Londrina.

Experimente todos os sabores dos palitos e crostatines com esse acompanhamento. Você vai sempre querer mais, é irresistível!

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