Panquecas de Arroz

10/01/2013
  • Rendimento : 9 panquecas
  • Tempo de Preparo : 50m
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Essa deliciosa panqueca agridoce é feita com farinha integral, óleo de gergelim e mel. Com um recheio extremamente saboroso de arroz integral, carne vegetal e pimentão. A combinação perfeita entre o agridoce e o picante. Uma verdadeira delícia e fácil de preparar!

Ingredientes

Preparo

Passo 1

Modo de preparo da massa:

No liquidificador coloque os ovos e o leite e bata bem.

Passo 2

Aos poucos vá acrescentando a farinha integral e o amido de milho.

Passo 3

Ainda batendo bem a mistura, acrescente o óleo, o mel e a pitada de sal.

Passo 4

Em uma frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo e acrescente uma quantidade da massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira sem deixar a massa grossa.

Passo 5

Doure a massa dos dois lados

Passo 6

Frite toda a massa e reserve.

Passo 7

Em uma panela esquente um pouco de água.

Passo 8

Coloque a cebolinha inteira até que murche. Cuidado para não cozinhar a cebolinha.

Passo 9

Retire da água rapidamente e deixe esfriar. Reserve

Passo 10

Para o Recheio:

Em uma frigideira refogue o alho com um pouco de óleo e o tempero caseiro.

Passo 11

Acrescente a carne e doure bem, só depois acrescente a cebola, o pimentão e então o tomate.

Passo 12

Coloque meio copo de água filtrada, o arroz integral já cozido e o cheiro verde.

Passo 13

Adicione a pimenta síria e sal a gosto.

Passo 14

Montagem:

Coloque o recheio ainda quente no centro da panqueca.

Passo 15

Suba as pontas fazendo uma trouxinha.

Passo 16

Use as tiras de cebolinha para amarrar as trouxinhas de panqueca. Você pode tirar tiras mais finas da cebolinha. Se preferir pode apenas dobrá-las ou então enrolar como uma panqueca.

Pronto! Essa deliciosa receita com sabor exótico vai agradar todos os paladares. Mas, caso você não goste dessa combinação agridoce e picante, espere até a receita da próxima semana. A mesma massa com uma cobertura irresistível de cacau e nozes!

Você encontra a maioria desses ingredientes nas lojas Relva Verde em Londrina e também em nossa loja virtual.

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