Pastel de Kinako com Recheio de Brócolis Quatro Queijos

26/07/2012
  • Rendimento : 4 a 6 porções
  • Tempo de Preparo : 1:10 h
  • Print Friendly, PDF & Email

Essa receita é uma versão do pastel assado, com a massa feita com farinha de soja e um recheio cremoso de brócolis cozido no vapor com quatro queijos e quinoa em grão. Além de ser muito saborosa, é bem prática e muito saudável.

Ingredientes

  • ½ xícara (de chá) de farinha de trigo.
  • 1 xícara (de chá) de farinha integral.
  • ½ xícara (de chá) de farinha de soja (Kinako).
  • 1 colheres (de sopa) de fermento em pó.
  • 3 colheres (de sopa) de azeite.
  • 1 xícara (de chá) de leite desnatado morno.
  • Sal a gosto.
  • 1 pitada de páprica picante.
  • 1 pitada de pimenta síria.
  • 1 maço pequeno de brócolis.
  • 2 colheres (de sopa) de quinoa em grão.
  • 70g de queijo mussarela.
  • 40g de queijo provolone.
  • 20g de queijo parmesão.
  • 2 colheres (de sopa) de queijo cremoso tipo requeijão.

Preparo

Passo 1

Misture bem as farinhas, o sal, a páprica, a pimenta e o fermento.

Passo 2

Adicione o azeite, adicione aos poucos o leite morno e cada vez misture bem a massa sovando até a massa ficar lisa e elástica.

Passo 3

Deixe a massa descansar por vinte minutos dentro do forno (desligado) e coberta por um pano.

Passo 4

Enquanto a massa descansa, cozinhe o brócolis no vapor e deixe esfriar.

Passo 5

Pique o brócolis e comece a misturar os queijos ralados e o requeijão.

Passo 6

Acrescente a quinoa. Reserve.

Passo 7

Amasse mais um pouco a massa e em uma superfície enfarinhada abra com a ajuda de um rolo.

Passo 8

Corte a massa no formato que desejar (redonda, quadrada).

Passo 9

Recheie bem a massa e com ajuda de um garfo sele bem as pontas.

Passo 10

Leve os pasteis ao forno pré-aquecido em 200°.

Passo 11

Deixe assar por 30 minutos ou até que fique dourado.

Você encontra esses ingredientes nas lojas Relva Verde Produtos Naturais.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Receitas Relacionadas
  • Leite de Amêndoa: faça o seu em casa!

  • Leite de Arroz: faça o seu em casa!

  • Leite de castanha do Pará: faça o seu em casa!

  • Leite de aveia: faça o seu em casa!

  • Leite de quinoa: faça o seu em casa!