Taco Integral Vegetariano

Essa receita tipicamente mexicana é muito saborosa, geralmente recheada com Chilli, que contém carne bovina moída e deixa de ser uma opção para os vegetarianos.

Mas, a Relva Verde, conseguiu achar um jeito de deixá-la saborosamente vegetariana com duas versões de recheio bem temperados e tão deliciosos que até mesmo quem gosta de carne não vai resistir.

Achou pouco?! A massa ganhou uma versão integral que te deixa mais satisfeito e com muita saúde.

Ingredientes

• Recheio 1:

  100g de feijão azuki cozido.
• 1 tomate picado sem pele e sem semente.
• 1 cebola fatiada.
• 200g de carne vegetal moída em lata Superbom.
• Pimenta do reino.
• 1 dente de alho.
• Sal a gosto.

• Recheio 2:

  100g de Funghi hidratado.
• 1 batata média cozida.
• 2 cenouras cozidas.
• 1 dente de alho.
• 1 pitada de noz moscada.
• 1 pitada de gengibre em pó.
• 1 colher de Margarina.

• Massa, tipo tortilla, para taco integral:

  600g de farinha integral.
• 200g farinha de trigo comum.
• 1 colher (de chá) de fermento químico em pó.
• 1 colher (de chá) de sal.
• ¼ de copo de óleo de soja.
• 1 e ½ copo de água morna.

Preparo

ATENÇÃO: você precisa rechear e fechar a massa bem rápido para que ela não seque e fique crocante antes de você dar o formato.

Pronto! Agora você pode se deliciar com essa receita mexicana na versão saudável.

Não tem os ingredientes em casa? Não se preocupe, agora você pode comprar através da loja virtual e recebe-los direto na sua casa, ou passe nas lojas Relva Verde em Londrina.