Açafrão e Seu Poder Anti-Inflamatório

Categoria : Dicas da Nutricionista | 25/09/2015 | Seja o 1º a comentar!

O açafrão (cúrcuma) é uma especiaria amplamente utilizada como condimento na culinária e para dar cor aos alimentos, devido sua cor amarelo intenso. Também é usado na Índia há muitos anos, com propriedade medicinal. Isso se deve graças a curcumina, nome do pigmento presente nele que possui ação antioxidante e anti-inflamatória. Muitos estudos... mais